【人気店インタビュー】欧風洋菓子店・イルピーノさまにインタビューさせていただきました!

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「感動が集まる場所をもっとハッピーに!」というコンセプトのもと、弊社が運営する日本最大級のケーキの総合通販サイト「BirthdayPRESS(バースデープレス)」では、多くのお客様の大切な方への誕生日や記念日のお祝いのお手伝いをさせていただいております!

 

今回、バースデープレスに加盟されている数ある店舗様の中でスポットライトを当てるのは、BPでも大人気の洋菓子店である「欧風洋菓子店・イルピーノ」さま

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イルピーノさまではバースデープレスでのネット通販をなさっているだけでなく、千葉県佐倉市の実店舗での洋菓子・ケーキ販売もされています!

 

イルピーノさまのケーキのラインナップは、

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定番のフルーツデコレーションケーキにはじまり、

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女性に喜ばれる華やかなフラワーショートケーキ

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特別な誕生日祝いの演出にぴったりなイラストケーキなど種類が豊富なのも魅力!

 

中でも上記のイラストケーキは、前日の昼12時までのご注文で最短翌日配送可能なお急ぎ対応(※一部地域を除きますので、詳しくは弊社カスタマーサポートまでお問い合わせくださいませ)で、「イラストも高クオリティ!」と多くのお客様に大好評なんです。

 

今回は、そんなたくさんの人に喜ばれるケーキを多数作られているイルピーノの八木さまに、「数あるECサイトの中からなぜバースデープレスを選んで下さったのか」も含めてインタビューをさせていただきました!

 

-過去にECをやっていた経験はありますか?

一度だけあります。

 

-その際の失敗談などがありましたら教えてください。

日常業務が多忙で常駐で受注管理できる人員がいなかったことと、情報発信力がなかったことです。

 

-バースデープレスのどんなところに魅力を感じて加盟してくださったのですか?

通販では購入できないと思っていたイラストケーキや他にない商品を冷凍発送するという企画にとても興味がわいたからです。

 

-バースデープレスに加盟して、実感したメリットはありますか?

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初期は思っていた売上成果が出ませんでしたが、BPさんの様々な企画で徐々に売り上げも伸び、何よりBPさん側でお客様とのやり取りをしていただき、なにか問題があった場合も迅速に対応していただけるので、店舗の方はケーキの製造を集中して行うことができる点が今までの通販との差別化が図れていて、お店として大変助かっています。

 

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また、BPの場合実店舗の方で受けるイラストケーキの注文より様々な種類のイラストの受注があるため、自身の技術向上につながるとともに、今まで一人で抱えていた作業を若手のスタッフに分担し任せることで、他のスタッフの技術向上にもつながってよかったです。

 

-ECを始めるにあたって、リアル店舗にはないために新たに準備が必要だったものはありますか?

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ホールケーキという特殊なものを配送するにあたって、破損防止のフィルムや専用のダンボールなど配送用の梱包材がいくつか増えました。

また、受注もれがないようにパソコン以外にタブレットを購入、PCとタブレットの両端末に受注メールがくるように設定し、タブレットのメール受信音で常に連絡がとれるようにしています。

 

-BPを始めた前後でなにか店舗業務で変わったことはありますでしょうか?

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特に支障はないですが、配送までの時間が決まっているためBPでの注文が常に優先となり、店舗の仕込みの時間の流れが今までとは変わりました。

 

-今後の展望として、どれくらいの売上金額を目指していらっしゃいますか?

100万位でしょうか。現在のイルピーノが可能な生産量だと考えています。

 

今回インタビューにご協力くださった「欧風洋菓子店・イルピーノ」さまの美味しいケーキ・スイーツにつきましてはバースデープレスでお取り寄せいただけますので、そちらもぜひお見逃しなく!(→欧風洋菓子店・イルピーノさまの商品一覧はこちら!)

 

イルピーノさまのインタビュー回答にもありましたように、バースデープレスでは“店舗さまとご注文者さまの架橋”として、店舗を運営する責任者さまやスタッフの皆さまにとって管理や対応の難しいご注文者さまからのご注文からご相談に至るまで、店舗様に代わって電話やメールでの対応をさせていただいております。

 

BPには加盟する店舗さまの受注をサポートする自社カスタマーサポート部門があるため、受注に伴うお店側の負担が軽減され、ケーキの製作に専念していただける点が最大のメリットとなっております。

 

「店舗レベルでの運営は厳しいからECは諦めていた…」という店舗責任者さまも、スムーズで効率的なケーキ・スイーツ販売のソリューションの1つとして、ぜひ充実のカスタマーサポートのあるバースデープレスでの出店を検討してみてはいかがでしょうか?

 

まずはご相談から承っておりますので、バースデープレスでのケーキや洋菓子の商品掲載や出店につきましてはこちらからお問い合わせくださいませ。

 

弊社のサービス、商品をご紹介いただける場合には
下記までお問い合わせくださいますようお願いいたします。

 

【広報やPRに関してはこちらまで】
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